設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店－好康情報

多看書可以增長自己的知識，充實自己的腦袋，最近看到這本書設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店覺得很不錯，很想買來看看設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店，朋友推薦我上網路書局買設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店，不止省去交通通勤的時間，還會幫你把書設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店宅配到家，覺得對朝九晚五的小資族真的很方便，如果你也想買這本書設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店，也可以上網路書局比價看看，或是逛逛其他的書籍也不錯唷！

《設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店》

萬事俱備，只欠「設計」

當餐廳的重點不再只是餐點好吃，

所有事物（技術、金錢、心情）都已俱全，或許你缺的就是吸睛的「設計」！

一排都是餐廳的A級戰區，用什麼吸引路人目光？
新光銀行個人信貸

讓成功協助無數餐廳創業的開店設計顧問

教你掌握餐廳風格、設計重點、特色、經營，開店不失敗。

欠錢ptt

◎一張時程表，掌握創業進度

獨家創業進度表，確認時程進度，每一步都經過精密計算

◎失敗為成功之母，店虧了才知「專業」才是硬底子

不再把第一家店當練兵，從店家經驗學習人氣餐廳要訣

◎料理好吃不是最大關鍵，這年頭開店要「設計力優於技術力」

一排都是餐廳的A級戰區，有人門可羅雀，有人大排長龍，怎樣才能造就店門口人龍？

想要開一間人氣餐廳，從風格的定位和空間規劃、品牌形象的經營到餐點的設計與服務，設想之處都是成敗的關鍵。鄭家皓，一位空間設計師也是懂得品味與享受的生活家，嚴選其設計的7間極具設計風格與經營特色的人氣餐廳咖啡店，從每間店的風格與設計出發，詳述店主人和空間設計師的巧思，舉凡餐廳的風格定位、格局動線到廚房與用餐區的設計，每個細節都馬虎不得，大有學問。並帶出每位店主人的夢想、準備、實踐和經營策略，道出一個個動人又精彩創業故事。並從中歸納5大步驟21個關鍵，讓創業的每一步接受檢視。

青年購屋貸款率利最低銀行2018
- 作者介紹
  
  鄭家皓
  
  1998 東海大學建築系、2004 卡內基美隆大學娛樂科技系碩士、2006 紐約大學互動通訊碩士，現為為直學設計設計總監。
  
  身為一位空間設計師也是懂得品味與享受的生活家，在協助許多業主完成餐廳規劃設計，並成功開店後，理出一套確立品牌精神並結合吸睛設計，成功開店的創業流程，並希望透過本身的專業而撰寫的這本書來分享給夢想創業、即將創業的你們。
設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店－目錄導覽說明
- 前言餐廳需要好設計
  
  Part1 店主人與設計師的開店提案
  
  ※以設計站穩腳步：萬事起頭難！打造人氣品牌
  
  Case 1_ Major K主修韓坊
  
  Case 2_ HowFun好飯食堂
  
  ※以設計自我超越：如何壯大品牌、更創好業績？
  
  Case 3_ Motto 牧島燒肉專門店
  
  Case 4_ Love One樂昂咖啡
  
  ※以設計確立定位：加盟連鎖店與特色咖啡店
  
  Case 5_ Wells Café井井咖啡
  
  Case 6_ Fabrica Café椅子咖啡
  
  Column1：餐廳潮流與趨勢
  
  Part2：人氣餐廳這樣設計
  
  前言餐廳需要好設計
  
  Part1 店主人與設計師的開店提案
  
  ※以設計站穩腳步：萬事起頭難！打造人氣品牌
  
  Case 1_ Major K主修韓坊
  
  Case 2_ HowFun好飯食堂
  
  ※以設計自我超越：如何壯大品牌、更創好業績？
  
  Case 3_ Motto 牧島燒肉專門店
  
  Case 4_ Love One樂昂咖啡
  
  ※以設計確立定位：加盟連鎖店與特色咖啡店
  
  Case 5_ Wells Café井井咖啡
  
  Case 6_ Fabrica Café椅子咖啡
  
  Column1：餐廳潮流與趨勢
  
  Part2：人氣餐廳這樣設計
  
  STEP 1 創業與創意：我適合創業開餐廳嗎？
  
  Point1只有廚藝就夠了？！
  
  Point2 我要開怎樣的店
  
  達人分享開餐廳講求一種「態度」貓下去計畫/陳陸寬
  
  STEP 2 我有一個夢，從夢想到餐桌：開一家店的準備
  
  Point 1 開餐廳的前提CHECK！
  
  Point 2 裝潢能夠自己來嗎？
  
  Point 3 麻煩但一定要做的事：執照、法規
  
  Point 4 身上的錢夠嗎：開一家店要花那些錢
  
  達人分享開一間永續經營的百年老店：咖啡館以外的路 Gabee./林東源
  
  STEP 3 踩著點，一步步朝夢想前進：餐廳/咖啡店的設計重點
  
  Point 1 我要開這樣的店：餐廳定位
  
  Point 2 人氣店怎麼設計1：外觀設計
  
  Point 3人氣店怎麼設計2：用餐區設計
  
  Point 4人氣店怎麼設計3：廚房設計
  
  Point 5小細節打動人心：VI &菜單設計
  
  達人分享現代廚具選購與運用集品不鏽鋼有限公司/吳春風
  
  達人分享餐廳與咖啡店家具眼鏡咖啡/ JACKY
  
  STEP4 從藍圖到實踐：開店這樣做省資本、賺生意
  
  Point 1找到店面，然後呢？
  
  Point 2店鋪工程的基本
  
  Point3這樣發包、監工有保障
  
  Point4開店前這樣做馬上就有好生意
  
  達人分享將熱情變成專業小高
  
  結語：開一間店，說一個故事
  
  Column2：餐廳的發展與食物設計前言餐廳需要好設計
  
  Part1 店主人與設計師的開店提案
  
  ※以設計站穩腳步：萬事起頭難！打造人氣品牌
  
  Case 1_ Major K主修韓坊
  
  Case 2_ HowFun好飯食堂
  
  ※以設計自我超越：如何壯大品牌、更創好業績？
  
  Case 3_ Motto 牧島燒肉專門店
  
  Case 4_ Love One樂昂咖啡
  
  ※以設計確立定位：加盟連鎖店與特色咖啡店
  
  Case 5_ Wells Café井井咖啡
  
  Case 6_ Fabrica Café椅子咖啡
  
  Column1：餐廳潮流與趨勢
  勞工紓困貸款資料
  
  Part2：人氣餐廳這樣設計
  
  STEP 1 創業與創意：我適合創業開餐廳嗎？
  
  Point1只有廚藝就夠了？！
  
  Point2 我要開怎樣的店
  
  達人分享開餐廳講求一種「態度」貓下去計畫/陳陸寬
  
  STEP 2 我有一個夢，從夢想到餐桌：開一家店的準備
  
  Point 1 開餐廳的前提CHECK！
  
  Point 2 裝潢能夠自己來嗎？
  
  Point 3 麻煩但一定要做的事：執照、法規
  
  Point 4 身上的錢夠嗎：開一家店要花那些錢
  
  達人分享開一間永續經營的百年老店：咖啡館以外的路 Gabee./林東源
  
  STEP 3 踩著點，一步步朝夢想前進：餐廳/咖啡店的設計重點
  
  Point 1 我要開這樣的店：餐廳定位
  
  Point 2 人氣店怎麼設計1：外觀設計
  
  Point 3人氣店怎麼設計2：用餐區設計
  
  Point 4人氣店怎麼設計3：廚房設計
  
  Point 5小細節打動人心：VI &菜單設計
  
  達人分享現代廚具選購與運用集品不鏽鋼有限公司/吳春風
  
  達人分享餐廳與咖啡店家具眼鏡咖啡/ JACKY
  
  STEP4 從藍圖到實踐：開店這樣做省資本、賺生意
  
  Point 1找到店面，然後呢？
  
  Point 2店鋪工程的基本
  
  Point3這樣發包、監工有保障
  
  Point4開店前這樣做馬上就有好生意
  
  達人分享將熱情變成專業小高
  
  結語：開一間店，說一個故事
  
  Column2：餐廳的發展與食物設計Point 1找到店面，然後呢？
  
  Point 2店鋪工程的基本
  車貸二胎利率
  
  Point3這樣發包、監工有保障
  
  Point4開店前這樣做馬上就有好生意
  
  達人分享將熱情變成專業小高
  
  結語：開一間店，說一個故事
  
  Column2：餐廳的發展與食物設計
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：22.2*17
頁數：208

出版地：台灣

商品訊息簡述:

作者：鄭家皓

追蹤

出版社：麥浩斯

出版社追蹤

出版日：2015/3/19

ISBN：9789864080090

語言：中文繁體

適讀年齡：全齡適讀

設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店

設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店

設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店

商品網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2019670073601&RID=C1000302652&lid=book_class_sec_se&actid=WISE

設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店評價,設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店哪裡買,設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店評比,設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店推薦2017,設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店價格,設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店特賣會,設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店折扣價,設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店推薦好書,設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店好書推薦

人民幣兌美元中間價昨（17）日報4連漲，來到6.7562，較前日大漲212個基點，創下自去年11月4日以來的新高，累計4天升值了421個基點，升幅逾0.6％，昨日為兩周來最大升值幅度。受此帶動，在岸人民幣則是連續第6天上漲，創2015年來最長連漲，累計漲幅0.5％。

分析指出，昨日公布的第2季中國經濟增長率來到6.9％，各分項數字如工業成長、投資、消費及外貿均在上半年創下優於市場預期的成績，更強化市場對今年中國經濟成長的信心。人民幣在岸價昨日官方收盤時間，報收在6.7699元，較前一交易日走揚143個基點，單日升幅0.21％，截至晚間10點，在岸市場表現平靜，在6.7692元附近震盪。離岸價震盪幅度也相對有限，晚間10點約在6.7625元附近。

綜合陸媒報導，招商銀行金融市場部外匯首席分析師李劉陽表示，自人行5月份引入逆週期因數至今，人民幣已經成為亞洲表現最好的貨幣。相較亞洲其他貨幣，人民幣對美元的升值幅度最大，同時期的日圓、韓元等貨幣甚至對美元均呈現下跌。不過值得注意是，昨日中國人民銀行公布，6月份人行口徑外匯占款餘額減少343.15億元人民幣（下同），報21.5兆元，這是外匯占款連續第20個月下降，降幅相較5月293.34億元的降幅來得更大。在新增人民幣貸款方面，6月份4大銀行新增人民幣貸款為4,197億元，6月底人民幣貸款總額為41.5兆元。中國國家發改委宏觀經濟研究院副院長畢吉耀指出，儘管人民幣在全球貨幣體系中仍表現出強勢貨幣特徵，但美國經濟增長加快、通膨預期上升、美聯準會升息步伐加快、美債收益率上升，以及全球貨幣普遍對美元貶值，都會加大人民幣貶值的資本外流的預期和壓力。(工商時報)

人民幣兌美元中間價昨（17）日報4連漲，來到6.7562，較前日大漲212個基點，創下自去年11月4日以來的新高，累計4天升值了421個基點，升幅逾0.6％，昨日為兩周來最大升值幅度。受此帶動，在岸人民幣則是連續第6天上漲，創2015年來最長連漲，累計漲幅0.5％。

分析指出，昨日公布的第2季中國經濟增長率來到6.9％，各分項數字如工業成長、投資、消費及外貿均在上半年創下優於市場預期的成績，更強化市場對今年中國經濟成長的信心。人民幣在岸價昨日官方收盤時間，報收在6.7699元，較前一交易日走揚143個基點，單日升幅0.21％，截至晚間10點，在岸市場表現平靜，在6.7692元附近震盪。離岸價震盪幅度也相對有限，晚間10點約在6.7625元附近。

綜合陸媒報導，招商銀行金融市場部外匯首席分析師李劉陽表示，自人行5月份引入逆週期因數至今，人民幣已經成為亞洲表現最好的貨幣。相較亞洲其他貨幣，人民幣對美元的升值幅度最大，同時期的日圓、韓元等貨幣甚至對美元均呈現下跌。不過值得注意是，昨日中國人民銀行公布，6月份人行口徑外匯占款餘額減少343.15億元人民幣（下同），報21.5兆元，這是外匯占款連續第20個月下降，降幅相較5月293.34億元的降幅來得更大。在新增人民幣貸款方面，6月份4大銀行新增人民幣貸款為4,197億元，6月底人民幣貸款總額為41.5兆元。中國國家發改委宏觀經濟研究院副院長畢吉耀指出，儘管人民幣在全球貨幣體系中仍表現出強勢貨幣特徵，但美國經濟增長加快、通膨預期上升、美聯準會升息步伐加快、美債收益率上升，以及全球貨幣普遍對美元貶值，都會加大人民幣貶值的資本外流的預期和壓力。(工商時報)

人民幣兌美元中間價昨（17）日報4連漲，來到6.7562，較前日大漲212個基點，創下自去年11月4日以來的新高，累計4天升值了421個基點，升幅逾0.6％，昨日為兩周來最大升值幅度。受此帶動，在岸人民幣則是連續第6天上漲，創2015年來最長連漲，累計漲幅0.5％。

分析指出，昨日公布的第2季中國經濟增長率來到6.9％，各分項數字如工業成長、投資、消費及外貿均在上半年創下優於市場預期的成績，更強化市場對今年中國經濟成長的信心。人民幣在岸價昨日官方收盤時間，報收在6.7699元，較前一交易日走揚143個基點，單日升幅0.21％，截至晚間10點，在岸市場表現平靜，在6.7692元附近震盪。離岸價震盪幅度也相對有限，晚間10點約在6.7625元附近。

綜合陸媒報導，招商銀行金融市場部外匯首席分析師李劉陽表示，自人行5月份引入逆週期因數至今，人民幣已經成為亞洲表現最好的貨幣。相較亞洲其他貨幣，人民幣對美元的升值幅度最大，同時期的日圓、韓元等貨幣甚至對美元均呈現下跌。不過值得注意是，昨日中國人民銀行公布，6月份人行口徑外匯占款餘額減少343.15億元人民幣（下同），報21.5兆元，這是外匯占款連續第20個月下降，降幅相較5月293.34億元的降幅來得更大。在新增人民幣貸款方面，6月份4大銀行新增人民幣貸款為4,197億元，6月底人民幣貸款總額為41.5兆元。中國國家發改委宏觀經濟研究院副院長畢吉耀指出，儘管人民幣在全球貨幣體系中仍表現出強勢貨幣特徵，但美國經濟增長加快、通膨預期上升、美聯準會升息步伐加快、美債收益率上升，以及全球貨幣普遍對美元貶值，都會加大人民幣貶值的資本外流的預期和壓力。(工商時報)